白梗千筋怎么做菜

白梗千筋怎么做菜

（水晶菜就是白梗千筋）
白梗千筋，是日本引进品种，植株生长势强，生长快，中熟品种，抗寒力强，耐抽苔，易栽培，定植后40-50天始收，单株重1-2公斤，宜长江流域及以北全国大部分地区春秋露地、冬季保护地栽培。

白梗千筋凉拌的做法
一、食材：
1、主料：水晶菜，烤花生

2、配料：大蒜，生抽，陈醋，糖，盐，花生油，香油

二、做法步骤：
1、水晶菜去根、洗净，控干水分。
2、烤花生去壳去红衣，捣碎备用。
3、适量大蒜捣成蒜蓉，加入生抽、醋、糖、盐、香油适量调好备用。
4、先将少量花生油淋在水晶菜上拌匀，这样菜会鲜亮不容易腌蔫。
5、再加入脆米，调料，拌匀即可。

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主料：水晶菜，烤花生
配料：大蒜，生抽，陈醋，糖，盐，花生油，香油
做法：1，水晶菜去根、洗净，控干水分。烤花生去壳去红衣，捣碎备用
2，适量大蒜捣成蒜蓉，加入生抽、醋、糖、盐、香油适量调好备用
3，先将少量花生油淋在水晶菜上拌匀，这样菜会鲜亮不容易腌蔫。再加入脆米，调料，拌匀即可！（水晶菜就是白梗千筋）追答这个是凉拌的做法水晶菜头饼
一、原料
精面粉800克，猪油300克，花生仁300克，白糖300克，冬瓜糖50克，猪肥膘肉100克，芝麻50克，白萝卜丝250克，精盐5克，花生油1500克（实耗200克）。
二、制法
1、将精面粉300克放在案板上开窝，加入猪油150克，搓匀擦透即成酥心。
2、将面粉500克，放在案板上开窝，加入猪油150克和清水200克，和匀稍静置，搓至面团光滑即成水油面。
3、将花生仁炒熟去膜碾碎末，芝麻炒熟，冬瓜糖切丁，肥膘肉用沸水烫过，切成细丁，加入白糖拌成水晶馅，分为60份。白萝卜丝用盐水抓匀，腌20分钟，用冷开水冲洗捞出待用。
4、将水油面搓条摘成30块面剂，每块水油面各包入酥心一份，压扁，用擀面杖擀成长条，卷成筒状，顺长再擀成长条，再卷成筒状，每筒切成两段，切口向上，擀成圆薄酥皮。
5、取酥皮一张，切面向下，背面向上，包入水晶馅一份，加入少许萝卜丝，包成饼状。
6、菜头饼摆入平底炸篮，入油锅用中火炸至呈金黄色时即可。这个是水晶菜头饼做法

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