花肉炒苦瓜怎么做好吃

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解决时间 2021-02-02 02:15

提问者网友：我是女神我骄傲
2021-02-01 04:23

花肉炒苦瓜怎么做好吃

最佳答案

五星知识达人网友：低音帝王
2021-02-01 05:03

材料
苦瓜，瘦肉，油，盐，白糖，酱油
做法
1.瘦肉切薄片，用少许油、盐、酱油、生粉拌匀，腌8~10分钟
2.苦瓜清洗干净，切掉头尾，切成两段，用小勺子转圈着挖出瓜籽和瓜瓢，然后切成薄片
3.烧一锅水，水中放一点盐和白糖，水开后放入切片的苦瓜，焯烫1分钟左右；（先在水中放盐和糖来焯烫苦瓜，不但可以去除苦味，还可以缩短等会炒的时间，让苦瓜颜色保持青绿。）
4.捞出苦瓜片，放入凉水中过冷，可以让苦瓜颜色保持青绿
5.热油锅，倒入肉片大火急炒
6.肉片变色后倒入苦瓜片
7.转小火，放盐（肉已经腌有味，盐只放一点点即可）
8.放白糖
9.淋少许水淀粉
10.淋上小小盐酱油（不用放多），转回大火翻炒均匀即可

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1楼网友：妄饮晩冬酒
2021-02-01 05:31

花肉炒苦瓜

用料
苦瓜 500g
蒜 3个
食盐适量
酱油适量
做法
1、先把苦瓜切成一片片的。
2、把肥猪肉切小块一点。
3、放生油和蒜头下去，现放进肥猪肉，然后关小火把肥猪肉的油煎出来。
4、再把苦瓜放进去炒。
5、最后放盐和酱油调味就可以了。

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