煎东西的时候如果有水就会很快糊，而且还不熟，请问是什麽原理
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解决时间 2021-03-04 11:37
- 提问者网友：刺鸟
- 2021-03-03 22:09
煎东西的时候如果有水就会很快糊，而且还不熟，请问是什麽原理
最佳答案
- 五星知识达人网友：醉吻情书
- 2021-03-03 22:39
煎东西应该用油，油温高于水温，所以东西熟得快。油还可以防止粘锅。有水不但温度不超过100度，而且使食物变稀变粘，粘在锅底就糊了。
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- 1楼网友：轻雾山林
- 2021-03-03 22:47
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