如何选购合适的烘焙黄油

答案:2 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-02-01 00:48

提问者网友：了了无期
2021-01-31 12:19

如何选购合适的烘焙黄油

最佳答案

五星知识达人网友：玩世
2021-01-31 12:34

选购黄油主要看三方面：水分、乳脂含量和非脂固体。黄油也分有盐黄油与无盐黄油，有盐黄油与无盐黄油区别就在于有盐黄油大约含有1.5%的盐分，乳脂含量稍微少一些，两种黄油的水分含量基本是一样的。不过，因为有盐黄油的含盐量很低，用有盐黄油代替无盐黄油做饼干等食品，在口感上不会有很大的差异。做饼干、蛋糕等烘焙食品的时候推荐使用无盐黄油，有盐黄油主要用于直接涂抹面包上可直接食用。

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1楼网友：老鼠爱大米
2021-01-31 12:44

烘焙玩家的黄油还是挺好的，至少能保证都是正品，我觉得威士宝的还可以，有天然浓郁的乳香，营养丰富，口感纯正，你可以去烘焙玩家看下

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