红枣生吃好，还是煮粥好？

红枣生吃好，还是煮粥好？

用水将红枣煮后食用是明智之举，因为这样既不会改变进补的药效，也可避免生吃可能引起的腹泻。
　　红枣营养作用：
　　1．枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质
　　2．经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少
　　3．枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
　　4．对病后体虚的人也有良好的滋补作用
　　5．枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效
　　6．枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

首先要看用的米，其次要看用的枣。好品质的米和枣煮的粥才会好吃。祝开心。

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