苋菜不管用清水怎么洗，清水都不会变成红色，但若放入沸水中一烫，水立刻变成红色。出现这一现象是因为DA. 在清水中没有物质出入B. 在清水中细胞膜没有选择性C. 沸水中色素分解成小分

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解决时间 2021-02-19 09:08

提问者网友：伴风望海
2021-02-18 16:11

苋菜不管用清水怎么洗，清水都不会变成红色，但若放入沸水中一烫，水立刻变成红色。出现这一现象是因为D
A. 在清水中没有物质出入
B. 在清水中细胞膜没有选择性
C. 沸水中色素分解成小分子物质
D. 沸水使细胞膜失去选择透性

最佳答案

五星知识达人网友：上分大魔王
2021-02-18 17:05

A. 在清水中没有物质出入B. 在清水中细胞膜没有选择性C. 沸水中色素分解成小分子物质(答案→)D. 沸水使细胞膜失去选择透性解析：细胞膜具有选择透过性，只有细胞是活的，才具有此特性。通常情况下，色素等物质是大分子，是不能通过活细胞的细胞膜的，所以在清水中，红色色素是不会出来的。若放入沸水中，高温杀死了细胞，细胞膜不具有选择透过性，细胞里面的色素物质就可以不受限制地出来了，故使水变成红色。D项正确。

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1楼网友：持酒劝斜阳
2021-02-18 17:36

对的，就是这个意思

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