潮汕整条腌萝卜做法

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解决时间 2021-01-25 08:12

提问者网友：轮囘Li巡影
2021-01-24 17:26

潮汕整条腌萝卜做法

最佳答案

五星知识达人网友：七十二街
2021-01-24 18:37

萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。

原料：
白萝卜5000克盐750克姜粉50克五香粉50克辣椒粉30克味精10克

制法：

1、将萝卜去缨蒂、根须，用水洗净，改切成小块，放入盆中，撒上盐拌匀，腌约一星期后，去掉腌水，拌上姜粉、五香粉、辣椒粉和匀;

2、取坛一只，将拌好的萝卜块装入坛内压紧，也可注入些酱油，封好口约一星期后即可取出食用。

全部回答

1楼网友：孤独入客枕
2021-01-24 19:03

萝卜500g，盐少许，胡椒粉少许，鸡精少许，糖少许，醋少许，生抽少许，花椒油少许

　　做法

　　1.白萝卜削皮，切薄片，加盐，抓软，腌十分钟

　　2.待萝卜出水后，把水倒掉

　　3.糖\胡椒粉\生抽\醋，调汁

　　4.加少许花椒油

　　5.和腌好的萝卜倒在一起

　　6.萝卜再腌制十五分钟左右，可以上盘

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