炖羊蹄冷水下锅还是热水下锅
答案:5 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-03-30 18:49
- 提问者网友：温旧梦泪无声
- 2021-03-30 03:06
炖羊蹄冷水下锅还是热水下锅
最佳答案
- 五星知识达人网友：春色三分
- 2021-03-30 04:31
最好先将羊啼用热水焯一下，再放进炖盅里炖。
望采纳，谢谢
望采纳，谢谢
全部回答
- 1楼网友：鱼芗
- 2021-03-30 08:31
冷水
- 2楼网友：空山清雨
- 2021-03-30 07:07
冷水，必须冷水~用热水焯肉会马上紧缩，那样血水和油脂就出不来了
- 3楼网友：神鬼未生
- 2021-03-30 06:12
冷水下锅好。
- 4楼网友：行雁书
- 2021-03-30 04:38
羊蹄首先要漂水，然后焯水，洗净，葱姜酒，加少许八角一颗，花椒少许，香叶三片，扣仁两棵，一根胡萝卜（可去膻味），冷水下锅
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