果胶酶能使浑浊的果汁重新变得澄清；果酒、啤酒等放久后易产生蛋白质沉淀而变浑浊，加入少量的菠萝蛋白酶就可使沉淀消失，防止浑浊，加入其他种类的酶则无济于事，这些可验证D。A. 酶的催化

答案:2 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-03-06 17:36

提问者网友：凉末
2021-03-06 04:17

果胶酶能使浑浊的果汁重新变得澄清；果酒、啤酒等放久后易产生蛋白质沉淀而变浑浊，加入少量的菠萝蛋白酶就可使沉淀消失，防止浑浊，加入其他种类的酶则无济于事，这些可验证D 。
A. 酶的催化作用受环境的影响
B. 酶的化学成分主要是蛋白质
C. 酶的催化作用具有高效性
D. 酶的催化作用具有专一性

最佳答案

五星知识达人网友：毛毛
2021-03-06 05:13

A. 酶的催化作用受环境的影响B. 酶的化学成分主要是蛋白质C. 酶的催化作用具有高效性(答案→)D. 酶的催化作用具有专一性解析：果汁浑浊是由于不溶性果胶的存在，果胶酶可催化果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸，使浑浊的果汁重新变得澄清。果酒、啤酒浑浊是由于产生了蛋白质沉淀，蛋白酶能催化蛋白质水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽。这些实例都验证了酶的催化作用具有专一性。

全部回答

1楼网友：忘川信使
2021-03-06 06:04

这个解释是对的

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息