干炒架豆的做法大全，如何做干炒架豆，怎样做干炒

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解决时间 2021-04-17 10:05

提问者网友：皆是孤独
2021-04-16 10:11

最佳答案

五星知识达人网友：躲不过心动
2021-04-16 10:28

主料架豆500克猪肉50克芥菜疙瘩50克辅料油适量盐适量酱油适量葱姜适量
步骤
干炒架豆的做法步骤11.把架豆摘洗干净，沥净水分
干炒架豆的做法步骤22.将其切寸段备用
干炒架豆的做法步骤33.把猪肉、芥菜疙瘩切小粒
干炒架豆的做法步骤44.油温5成热，放入备用的架豆炸制2分钟左右
干炒架豆的做法步骤55.炸制到架豆表面起皱纹，捞出放入冷水中，使其迅速降温，然后捞出沥净水分
干炒架豆的做法步骤66.热油，炒香葱姜，放入肉末炒散
干炒架豆的做法步骤77.再放入芥菜疙瘩粒煸炒均匀
干炒架豆的做法步骤88.加适量酱油，加少许水烧制2分钟
干炒架豆的做法步骤99.放入架豆，煸炒均匀
干炒架豆的做法步骤1010.加盐调味，继续煸炒
干炒架豆的做法步骤1111.炒匀即可关火
干炒架豆的做法步骤1212.出锅装盘，即可上桌品味

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1楼网友：旧脸谱
2021-04-16 10:36

主料
架豆
500克
猪肉
50克
芥菜疙瘩
50克

辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱姜
适量
步骤

1.把架豆摘洗干净，沥净水分

2.将其切寸段备用

3.把猪肉、芥菜疙瘩切小粒

4.油温5成热，放入备用的架豆炸制2分钟左右

5.炸制到架豆表面起皱纹，捞出放入冷水中，使其迅速降温，然后捞出沥净水分

6.热油，炒香葱姜，放入肉末炒散

7.再放入芥菜疙瘩粒煸炒均匀

8.加适量酱油，加少许水烧制2分钟

9.放入架豆，煸炒均匀

10.加盐调味，继续煸炒

11.炒匀即可关火

12.出锅装盘，即可上桌品味
小贴士
1、架豆炸制到表面脱水，起皱褶就可以了。
2、过冷水可以保证架豆的色泽翠绿，不变色。

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