茼蒿和牛肉能一起吃吗

茼蒿和牛肉能一起吃吗

茼蒿又称“皇帝菜”。在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。皇帝菜的茎和叶可以同食，清气甘香，鲜香嫩脆，一般的营养成份无所不备，尤其胡萝卜素的含量极高，是黄瓜、茄子含量的20～30倍。有“天然保健品，植物营养素”之美称。其中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动。含有丰富的营养物质，且气味芬芳，可以养心安神、稳定情绪，降压补脑，防止记忆力减退。
食材明细：剩饭1碗、茼蒿适量、牛肉适量、蒜头油1勺、酱油1勺、盐半勺、植物油适量
茼蒿牛肉粥的做法步骤


1
剩饭一碗，捣散。

2
煮锅加入剩米饭和适量水煮开。

3
茼蒿适量洗净，牛肉适量切片。

4
米饭煮到偏稠时加入牛肉片煮熟。

5
牛肉煮熟后加半勺盐和一勺酱油调味。

6
加入茼蒿、一勺蒜头油和适量植物油。

7
茼蒿烫软，搅拌均匀即可。
饮食宜忌：
宜：慢性肠胃病和习惯便秘有一定的食疗作用，是儿童和贫血患者的必食佳品。 　　
忌：茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。
生活常识：
1。茼蒿有促进蛋白质代谢的作用，有助于脂肪的分解。 　　
2。火锅中加入茼蒿，可促进鱼类或肉类蛋白质的代谢，对营养的摄取有益
茼蒿梗炒牛肉
材料：牛肉200克、茼蒿梗300克、红萝卜50克、蒜头（去皮拍碎）15克、姜片15克、秦椒少许，盐、糖、胡椒粉、、米酒、生粉、花生油各适量。
做法：1.牛肉洗净切片，以盐、糖、生粉、花生油拌匀备用；

2.茼蒿梗洗净备用；
3.红萝卜去皮洗净，切丝备用；
4.开锅下油，爆香拍蒜、姜片和秦椒，下牛肉大火翻炒片刻，攒米酒，加入茼蒿梗和红萝卜丝继续猛火翻炒，然后调味勾薄芡即成。

可以一起吃，建议孕妇不要吃。

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