扁肉燕的做法，扁肉燕怎么做好吃，扁肉燕的家常做法

扁肉燕的做法，扁肉燕怎么做好吃，扁肉燕的家常做法

扁肉燕的做法
1.肉馅里面是三层肉、葱、荸荠、盐、糖；

2.燕皮切成方状

3.把肉放在燕皮当中

4.包好扁肉状

5.摆好放在锅里蒸

6.十五分钟后就蒸好了

7.把它拿出来

8.倒在盘子里

9.这样的扁肉燕算是半成品，可以放冰箱，吃多少拿出来出来煮

10.取出一个锅，里面放上清水或者高汤

11.水开后放入扁肉燕

12.另外拿一个碗，里面放上盐鸡精、胡椒粉、醋和芝麻油

13.等两分钟后扁肉燕开始涨大

14.就可以倒入调好味的碗中

15.这是切好的葱花

16.撒上葱花就是一碗好吃的扁肉燕

制作方法
1、用盐、生抽、糖加少许葱花拌匀腌制（喜欢素一点可加荸荠或白地瓜）。右边的就燕皮，用猪肉和地瓜粉拍打而成的，与纸张一样薄，制作过程很费时费力，在福州随处都可以买到，只有三个品牌是最好的。
2、一手托燕皮，一手夹肉馅，收口即可，比包饺子还便捷不用担心露馅。
3、把包好的肉燕整齐地码在篦子上。
4、上锅蒸10分钟，出锅，这样就可以直接食用了，趁热吃味道最好，凉了可以放冰箱速冻，想吃时候随时都可以煮。
5、用高汤或清水煮开，下肉燕，放几片芹菜叶、几香油，煮开起锅。

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