蟹黄豆腐的最佳做法是什么？
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-10-19 00:26
- 提问者网友：不爱我么
- 2021-10-18 19:11
蟹黄豆腐的最佳做法是什么？
最佳答案
- 五星知识达人网友：鱼芗
- 2021-10-18 19:31
原料：熟蟹肉75克，内脂豆腐2盒 调料：葱姜汁2调羹，料酒50克，盐5克，味精2克，胡椒粉少许，清油75克，葱姜汁50克，水淀粉50克，鸡汤300克。做法：1、活蟹蒸熟一切两半，用牙签拆下蟹肉蟹黄，豆腐改刀成长宽各2cm的正方块2、豆腐块放沸水锅焯水后倒出待用，空锅加清油，烧至四成热加入蟹肉蟹黄煸炒一下，加料酒和葱姜汁，加入白汤、盐、胡椒粉、味精烧开，再烧一会儿，勾芡，淋香油即成。
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