为什么炒菜总是炒的黑？
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-02-23 18:46
- 提问者网友：做自己de王妃
- 2021-02-23 14:48
炒了几个菜，一放酱油就黑了，看见了就没有味口。有什么意见？
最佳答案
- 五星知识达人网友：往事埋风中
- 2021-02-23 15:48
有些菜是不适合放酱油的,比如土豆,藕之类的含淀粉的,淀粉会让酱油沉淀,所以会显得黑.. 还有就是火不要太大,爆葱姜蒜的时候,建议热锅凉油,然后再慢慢煸炒,这样香味会比较浓,吃起来口感会好很多
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- 1楼网友：撞了怀
- 2021-02-23 16:12
首先炒菜使用的油锅不宜过热。
其次使用老抽时，少放点，不然炒出来的菜是黑的。
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