四川板鸭可以烹饪哪些美食

答案:4 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-04-08 05:25

提问者网友：黑米和小志
2021-04-07 06:05

家里有只腌制好的生板鸭，想做成美味，给女朋友吃，要具体做法哟

最佳答案

五星知识达人网友：独行浪子会拥风
2021-04-07 06:26

问问朋友是四川人吧，四川板鸭大多都是有味道的半熟品了：
我简单说几种做法给你参考：
1香酥鸭：将板鸭有温水漂洗干净，如果咸的话还得多浸泡一段时间。然后擦拭干水，下中油温炸熟捞出，再在高油温锅中复炸一下就捞出滴干油，砍成小块装盘。再用椒盐粉或用辣椒粉和花椒粉拌成的麻辣味粉撒在上面即可。
此做法要求是半熟成品，如果真是生的，就要在洗完后加料酒、葱姜上蒸茏大火蒸熟后用酱油抹遍鸭身，再下高油温锅中炸呈金黄色捞出沥干油，再撒调味料。
2、炒板鸭：洗净去咸后切成小块，油锅里爆香豆瓣酱，下姜葱，鸭块翻炒后可自行加蒜苗或芹菜等配料。此做法味道也是不错的呢
3、就是炖汤了：鸭洗净，坐锅点火，加入适量清水，放入板鸭，加姜片大火烧开后，根据自己口味爱好可有几种加料法：1加切好的酸菜和几粒野山椒（泡椒也行）成酸菜罗汤：2加半棵花菜、咸瓜、味精调味成咸瓜鸭肉汤，3加先泡好的笋干、火腿调味后成笋干鸭汤。以上几种都是不错的风味哟！
希望你能和你的女朋友吃的开心！

全部回答

1楼网友：愁杀梦里人
2021-04-07 09:53

网上找

2楼网友：雪起风沙痕
2021-04-07 08:20

清炖味道很美，但要多洗一会因为很咸，炖熟再放白菜叶，吃菜喝汤味道美机了

3楼网友：第幾種人
2021-04-07 07:39

问问朋友是四川人吧，四川板鸭大多都是有味道的半熟品了: 我简单说几种做法给你参考: 1香酥鸭:将板鸭有温水漂洗干净，如果咸的话还得多浸泡一段时间。然后擦拭干水，下中油温炸熟捞出，再在高油温锅中复炸一下就捞出滴干油，砍成小块装盘。再用椒盐粉或用辣椒粉和花椒粉拌成的麻辣味粉撒在上面即可。此做法要求是半熟成品，如果真是生的，就要在洗完后加料酒、葱姜上蒸茏大火蒸熟后用酱油抹遍鸭身，再下高油温锅中炸呈金黄色捞出沥干油，再撒调味料

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息