酿制酒酿为什么要用凉开水冲洗蒸熟的糯米将糯米蒸熟的作用 为什么要用凉开水冲洗蒸熟的糯米 初中生物
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-07-31 09:37
- 提问者网友：富士山上尢
- 2021-07-30 11:31
酿制酒酿为什么要用凉开水冲洗蒸熟的糯米将糯米蒸熟的作用 为什么要用凉开水冲洗蒸熟的糯米 初中生物
最佳答案
- 五星知识达人网友：神也偏爱
- 2021-07-30 12:19
将糯米蒸熟是因为生米中的有机物无法释放出来,导致酒曲无法分解糯米,而用凉开水冲洗其实不是为了冲洗糯米,而是因为酒曲这种微生物成活需要水分.======以下答案可供参考======供参考答案1:糯米降温，防止糯米温度过高杀死酵母菌
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