牛肉丸急冻后，失水失油，肉质变韧变柴干燥！
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-02-22 06:14
- 提问者网友：萌卜娃娃
- 2021-02-21 14:20
牛肉丸急冻后，失水失油，肉质变韧变柴干燥！
最佳答案
- 五星知识达人网友：轮獄道
- 2021-02-21 15:35
你好，你的配料结构不合理，必须在调馅时加点调味品、富磷联C型等，牛肉丸才能口感脆嫩、抱丸有弹性，速冻不脱水，不收缩。
全部回答
- 1楼网友：像个废品
- 2021-02-21 16:43
可以私聊我~
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
点此我要举报以上问答信息
大家都在看
推荐资讯