赣南小吃烫蛋皮怎么做好吃

答案:1 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-03-05 01:43

提问者网友：动次大次蹦擦擦
2021-03-04 03:18

赣南小吃烫蛋皮怎么做好吃

最佳答案

五星知识达人网友：山君与见山
2021-03-04 03:31

食材
主料
红薯淀粉
60克
马蹄粉
60克
清水
130克
鸡蛋
2个
辅料
姜
8克
嫩猪肉
50克
葱
10克
盐
适量
生抽
适量
步骤

1.红薯淀粉和马蹄粉混合；

2.倒入清水浸泡一会；搅拌均匀，使粉融化成无颗粒的浆；倒入筛内滤去杂质；

3.敲入鸡蛋；将面浆搅打均匀

4.锅内加少许油，锅热后倒入一大勺面浆；等待饼面颜色从白变透明，立刻翻身，再煎一会，两面都熟即可捞起，把所有面糊煎完

5.煎好的蛋皮厚度均匀，色泽黄；将蛋皮切成均匀宽度（宽度大约0.8~1厘米）；

6.切好的蛋皮不容易粘连在一起;准备汤料食材；锅内加少许油，倒入姜丝爆香；

7.加入肉片翻炒至肉片变色;

8.加足量清水或者肉汤煮沸，保持大火，让肉片尽快变熟

9.再倒入蛋皮略煮；加少许生抽、盐调味即可

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息