恩施人经常说去吃“格格”是什么意思啊？
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-03-23 19:30
- 提问者网友：太高姿态
- 2021-03-23 02:44
恩施人经常说去吃“格格”是什么意思啊？
最佳答案
- 五星知识达人网友：洎扰庸人
- 2021-03-23 04:16
“格格”实际上是用较宽的竹皮盘卷而成的圆形蒸笼，一般是碗口大小，蒸的多以鲜肉类为主，辅之精盐、清油、花椒、大蒜、生姜等作料，并混拌有红辣椒末。竹蒸笼像宝塔一样一层一层竖在锅里，一摞十几格，旺火一蒸，随着腾腾的热气，扑鼻香味也散发出来。吃一口，香辣适口，醇和厚道，鲜而不腻，嫩而不膻。
全部回答
- 1楼网友：鸠书
- 2021-03-23 04:27
在恩施的早餐中，“格格”是点击率最高的食物之一，“格格”并不是清朝公主，它是一种美食。其品种很多，有牛肉“格格”、羊肉“格格”、猪肉“格格”、肥肠“格格”、排骨“格格”等。
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