淀粉为什么遇I2变蓝?
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-01-30 14:00
- 提问者网友：遁入空寂
- 2021-01-29 22:53
淀粉为什么遇I2变蓝?
最佳答案
- 五星知识达人网友：过活
- 2021-01-29 23:57
淀粉是白色无定形的粉末,由10%～30%的直链淀粉和70%～90%的支链淀粉组成.直链淀粉具有遇碘变蓝的特性,因为溶于水的直链淀粉借助分子内的氢键卷曲成螺旋状,每一个螺旋结构由六个葡萄糖残基组成.如果在淀粉液中加入碘液,碘分子便嵌入到螺旋结钩的空隙处,并且借助范德华力与直链淀粉联系在一起,形成了一种络合物,这种络合物能够比较均匀地吸收波长范围为400～750nm的可见光,而反射的光是蓝光,所以使淀粉溶液呈现出蓝色来.
全部回答
- 1楼网友：七十二街
- 2021-01-30 01:04
这个答案应该是对的
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
点此我要举报以上问答信息
大家都在看
推荐资讯