在烧煮食物时，若用水煮，只要水不烧干，食物不会烧焦；若用油炸，虽然油未烧干，食物都可能变焦?这是因为A.水的密度大，油的密度小B.水易渗入食物中，而油不易渗入食物中C

答案:2 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-04-04 19:18

提问者网友：蔚蓝的太阳
2021-04-03 19:48

在烧煮食物时，若用水煮，只要水不烧干，食物不会烧焦；若用油炸，虽然油未烧干，食物都可能变焦?这是因为A.水的密度大，油的密度小B.水易渗入食物中，而油不易渗入食物中C.水的沸点低而油的沸点高D.水的导热性差而油的导热性好

最佳答案

五星知识达人网友：北城痞子
2019-11-15 21:12

C解析分析：水的沸点一般为100度，油的沸点多在300度左右（不同油沸点有差别）．所以当沸腾的时候，油温较高，食物脱水变焦当然就是黄色的，水的沸点达不到使食物变焦的温度，所以不黄．解答：不同液体的沸点是不同的，油的沸点高，水的沸点低，温度高的液体能把食物烤焦、烤糊，温度低的液体不会烤焦．故选C．点评：此题考查液体的不同沸点在生活中的应用，对液体沸点的要了解和掌握．

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1楼网友：一袍清酒付
2020-10-07 20:13

好好学习下

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