小菜熟辣椒做法大全集

小菜熟辣椒做法大全集

用料 ：萝卜干 1把 ，湖南剁椒 2勺 ，盐 少许 ，糖 少许
下饭小菜：辣椒萝卜的做法
1、晒干的萝卜干撕成条，泡水5—10分钟后沥水；
2、沥水的萝卜干加入少许盐（千万不能多），用手揉勺，放置30分钟；

3、萝卜干中加入剁椒和少许白糖（可以不放），用筷子搅拌均匀，试下咸淡（剁椒很咸的，萝卜靠剁椒的咸味就够了）；
4、装入密封的瓶子里，放置在冰箱的冷藏室3天左右就可以吃了。

主料：干辣椒粉2汤勺，菜籽油10汤勺
辅料：花椒少许
油熟辣子步骤

1.将辣椒粉花椒放置碗里搅拌均匀。
2.将菜籽油倒入锅中烧至8成热。
3.将烧好的油倒入辣椒粉上，边到边搅动，即可。

主料干辣椒100克 辅料油200克盐10克八角2个桂皮1小段草果1个麻椒2茶匙熟芝麻10克 步骤 油泼辣椒的做法步骤11.干辣椒洗净放入炒锅，用小火焙干。焙干的辣椒带有浓郁的焦香味道。 油泼辣椒的做法步骤22.焙干的红辣椒放入料理机，料理机呈一定倾角，开动料理机把辣椒打成带有大些的碎片的颗粒。 油泼辣椒的做法步骤33.干净碗里放入八角、桂皮、香叶、麻椒、精盐、拍开的草果。 油泼辣椒的做法步骤44.把打好的干辣椒碎，熟芝麻倒入碗里。 油泼辣椒的做法步骤55.把油烧到6成热，趁热倒入盛有辣椒碎的碗里，激出香辣味。 油泼辣椒的做法步骤66.边倒入热油边用小勺搅动，油要没过辣椒碎。趁热食用味道热烈，浸泡过数小时待香料的香气沁入到辣椒油里，香浓的味道会进一步提升。

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