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甜花卷的做法,甜花卷怎么做好吃,甜花卷的家常做法

答案:2  悬赏:60  手机版
解决时间 2021-11-25 06:17
  • 提问者网友:捧腹剧
  • 2021-11-24 20:45
甜花卷的做法,甜花卷怎么做好吃,甜花卷的家常做法
最佳答案
  • 五星知识达人网友:青灯有味
  • 2021-11-24 21:39
    面粉一斤多,加几勺白糖,没仔细称,用一小包的发酵粉,将发酵粉倒入35度的水温中调匀,慢慢的加入面粉中和匀面粉。然后在面板上揉成光光的面团

2.把面团放入容器中发酵一个小时,容器要用保鲜膜密封起来。

3.一个小时以后,把面团摊成大面皮,在面皮上洒上碎花生末,白糖,和芝麻,喜欢香气的可以抹些香油或者葱油,然后,卷成长条形

4.这步骤简单了,切,切,切,切成一拇指这么长的一段,喜欢做这形状的,就把其中一头捏密封了,正着放就可以了。

5.放入烧开水的蒸锅中,先不急着开火蒸,先盖着让他醒面醒个十五分钟,再用大火蒸熟,时间要自己估着,我家的火力小,用了十来分钟。熟不熟的标准是,面团按下去,迅速弹起来。OK,我的甜香花卷出锅了。开心哪!

全部回答
  • 1楼网友:归鹤鸣
  • 2021-11-24 21:57
  1. 面粉+白糖+酵母粉搅匀

  2. 面粉+鸡蛋1个+水拌匀

  3. 饸成面团揉光

  4. 发酵好排气整形

  5. 分成小剂子擀成圆片

  6. 每个小面片刷油﹙4▬5片为一组﹚叠放在一起

  7. 卷起从中间一切两个

  8. 摆好等待二次发酵

  9. 放进蒸格,水开后大火蒸15分出锅

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