螺旋藻怎么做菜

螺旋藻怎么做菜

可以烧汤，和紫菜的差不多。

咸菜腊肉螺旋藻
材料：螺旋藻、咸菜、咸腊肉
调料：盐、味精、生抽、蒜片、香菜叶
做法：1、将螺旋藻漂洗干净，切成段，咸腊肉切成薄片待用。 2、锅烧油，爆香调味料，加咸腊肉，咸菜翻炒待熟，再加入螺旋藻，加高汤少许爆炒，装盘放入香菜叶。
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鸡胗螺旋藻
原料：螺旋藻250克、鸡胗500克
配料：花椒、干红辣椒、料酒、香菜段、葱花，蚝油、盐、味精、花生油各适量。
制作：1、鸡胗去除外部油脂，切厚片。2、将鸡胗加料酒、蚝油、味精、葱花略腌，下油锅滑熟。 3、锅留底油，下入干红辣椒、花椒煸炒，炒至出油时下葱花、鸡胗、螺旋藻、加蚝油、盐味精、香菜段炒匀，装盘即可。
特点：麻辣鲜脆、椒香浓郁。
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螺旋藻一品煲
原料：螺旋藻80克、西兰花少许、切条香茹、肉末、番茄酱
少许、高汤、蒜泥、火腿丝、虾仁20克。
做法：1、将螺旋藻洗净，在开水中烫过。2、半螺旋藻装入煲内，放上高汤、香茹丁、肉末、番茄酱、虾仁、火腿末一起煲。 3、煲好放少许葱花即可。
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凉拌螺旋藻
原料：螺旋藻300克、辣椒、芹菜、红萝卜。
调料：味精、盐、蒜末、醋、花椒油、辣椒油、香菜叶。
做法：1、螺旋藻用沸水焯一下，捞出放凉。2、芹菜杆切成小段，红椒、萝卜切成丝与螺旋藻一起放入各种调味料拌匀，装盘撒上香菜叶，淋入香油即可。
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螺旋藻烧蹄筋
特点：鲜香
主料：螺旋藻
配料：水发猪蹄筋
调料：黄葱、清汤、酱油、白糖、料酒、淀粉、白油、花生油。
做法：1、取螺旋藻焯水沥干水份，黄葱切段备用。
2、炒锅内放入白油，白糖炒至呈红色时，放入蹄筋，煸上色，加入黄葱、清汤、酱油、料酒、微火煨至汤汁将尽，加入螺旋藻半烧半炒，入味后加湿粉勾芡，起锅。

个人推荐第三种用法，煲汤最好，其他的使用方法估计不方便，没有尝试过。
昆明有海鲜螺旋藻汤在饭店里买，甲鱼什么的

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