咸肉煨笋怎么做

答案:2 悬赏:70 手机版

解决时间 2021-01-28 20:11

提问者网友：浩歌待明月
2021-01-27 21:29

咸肉煨笋怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：梦中风几里
2021-01-27 21:43

咸肉炖毛笋的做法
1.咸肉洗净。毛笋剥壳
2.洗净的咸肉切成至少0.5cm的厚片
咸肉炖毛笋tS.jpg
3.入开水锅中焯水后捞出
4.锅中放入足量冷水，放入焯过水的咸肉，煮开后撇去浮末，加料酒、姜片和葱结，转小火炖半小时
咸肉炖毛笋ru.jpg
5.炖汤的同时把剥去壳的毛笋切成滚刀块，入开水锅中焯水后捞出
6.汤炖半小时后加入焯过水的毛笋块同炖
咸肉炖毛笋PQ.jpg
7.再小火炖45分钟左右
8.撒葱花即可出锅

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1楼网友：几近狂妄
2021-01-27 22:44

原料:河蚌咸肉春笋做法: 1)河蚌挖出肉 ,除黑腮泥肠等物(在买的时候一般摊主会帮你清理) 2)再用木棒敲打蚌肉(听说蚌肉这样容易熟,这也是摊主帮偶做的),然后再用水冲洗干净 3)春笋去壳,滚刀块咸肉切薄片 4)河蚌在开水锅里焯去腥味,然后与咸肉一起放进高压锅,加姜块料酒盐高压锅煮20分钟 5)再将煮过的河蚌与春笋块一起.开小火慢慢炖至汤色浓醇,肉酥笋鲜,满屋飘香时,就可放点胡椒粉开吃啦

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