怎样淹制竹笋

要具体的细节步骤

用料：春笋500克，泡椒30克，花椒5克，大料2个，香叶适量，干辣椒3个，醋5克，白酒2克。
　　做法：
　　1.准备好食材。
　　2.春笋切细丝后放入盐水中浸泡。
　　3.笋丝放入盐水中大火煮开，小火煮2-3分钟后捞出，沥干水分。
　　4.准备一个大玻璃瓶，放入干辣椒、花椒、大料及香叶适量。
　　5.将春笋丝倒入瓶中，加入泡椒及泡椒汁，加入白醋及白酒。
　　6.加入冷开水，没过笋丝后，加入适量的盐，旋紧瓶盖后，浸泡一夜即可。

竹笋咸菜 主要食材：竹笋、咸菜、素五花肉、豆干 具体方法： 1.把淹咸菜切碎(买素食,批发素食就到久久素食网），鲜竹笋、素五花肉(或素咸肉）、豆干切成小丁，最好是一样一样的放进锅里炒个半熟（不放一块炒的原因是笋相对难熟，豆干炒久了会碎...1751

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