猪肺炖菜干怎么做好吃

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解决时间 2021-04-05 20:17

提问者网友：謫仙
2021-04-04 21:03

猪肺炖菜干怎么做好吃

最佳答案

五星知识达人网友：掌灯师
2021-04-04 22:24

菜干煲猪肺（汤）的做法
菜干提前用水浸泡3.4个钟，洗净，切段

我用的是白菜干，亲戚自种自晒的。没有可外面买

猪肺对住水龙头入水

用个喉口对住入

入水后猪肺会涨大成10倍，用手抓压，会有血水从喉口流出来，抓到血水流干为止，再次入水再次抓压，如些五、六次

切大块

落锅干煮，会出水，越煮越多水

好脏呀

倒出冲洗

第二次煮（放少少水）

再洗，可以用盐抓几下

反复洗干净就ok

猪肉猪骨过一次水

全部材料入锅，加适量水，定时3个钟

调味，倒小碟生抽放桌面，饮汤食菜

全部回答

1楼网友：冷風如刀
2021-04-05 01:35

加粉条再看看别人怎么说的。

2楼网友：鱼忧
2021-04-04 23:55

猪肺买回来后冲洗一下，然后切成适量大小；把切好的猪肺冷水下锅，煮开，把猪肺里面的气泡煮出来，需时10-15分钟左右；把猪肺过冷水洗净，再次入锅煮一次，这次应该就没什么气泡了，再次过水洗净，沥干备用；菜干提前泡发，洗净，沥干；胡萝卜去皮，切滚刀块；玉米切成段备用；南北杏和新会陈皮洗净，蜜枣，无花果洗净后可以用刀稍为切一下方便出味；把所有处理好的食材加入煲中，除了盐；然后注入适量清水；大火煮开后转小火煲约2个小时，食用前加盐调味；

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