软炸蛎黄家常做法，正宗软炸蛎黄怎么做

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解决时间 2021-11-17 04:40

提问者网友：伴风望海
2021-11-16 17:50

软炸蛎黄家常做法，正宗软炸蛎黄怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：大漠
2021-11-16 18:26

食材明细
海蛎子500克
泡打粉3克
蛋清1个
干淀粉15克
玉米油8勺
咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度
软炸蛎黄的做法步骤

1
海蛎子用原汤洗净，这样可以保持住鲜鲜的味道

2
加入少量泡打粉可以起到蓬松的效果

3
加入蛋清口感更佳

4
加入干淀粉

5
搅拌均匀准备炸蛎黄喽

6
锅中倒入适量的玉米油烧至七八成热即可

7
将挂好糊的蛎黄放入锅中开始炸

8
炸至的时候注意火候不要太急也不要太小更要注意安全防止油崩哦

9
蛎黄炸至金黄色漂起来即可不要炸大了影响口感滴

10
炸好的蛎黄装入盘中

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