发霉的挂面高温煮熟可以吃吗

答案:4 悬赏:70 手机版

解决时间 2021-03-05 12:32

提问者网友：精神病院里
2021-03-04 22:25

发霉的挂面高温煮熟可以吃吗

最佳答案

五星知识达人网友：人類模型
2021-03-04 23:45

不能吃的，虽然高温可以将面条上的霉菌和细菌杀死，但很多霉菌和细菌产生的毒素非常耐高温，常规的加工难以将其破坏，吃了这种面条的风险非常大，建议不要尝试。

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1楼网友：行雁书
2021-03-05 03:37

不可以变质的食物都不能吃

2楼网友：执傲
2021-03-05 02:09

发霉的挂面不能吃。发霉的面条产生了大量的黄曲霉素，是强烈的致癌物质，如果食用了，也可能会直接引起中毒或急性胃肠炎，毒害人体。即使局部有霉变，整体的食物也最好丢弃掉，因为其毒素，已经弥漫到整体食物了。黄曲霉毒素（aft）是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物。黄曲霉毒素是主要由黄曲霉（aspergillus flavus）寄生曲霉（a.parasiticus）产生的次生代谢产物，在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高。它们存在于土壤、动植物、各种坚果中，特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品，是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。

3楼网友：慢性怪人
2021-03-05 01:06

不可以，因为加热只能杀死霉菌不能破坏它已经产生的毒素。

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