蜂蜜替代白糖炒菜吗

答案:5 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-03-01 07:49

提问者网友：箛茗
2021-02-28 22:35

蜂蜜替代白糖炒菜吗

最佳答案

五星知识达人网友：深街酒徒
2021-02-28 23:47

可以用蜂蜜代替白糖炒菜，蜂蜜比白糖的营养价值高。
　　蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化酶的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

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1楼网友：持酒劝斜阳
2021-03-01 04:07

应该可以吧

2楼网友：由着我着迷
2021-03-01 03:21

不可以代替

参考资料：不可以代替

3楼网友：雪起风沙痕
2021-03-01 02:29

最好不要用蜂蜜炒菜，因为高温会破坏蜂蜜里的营养物质，包括喝蜂蜜水的时候最好用温水冲服！

4楼网友：怙棘
2021-03-01 01:24

不行，蜂蜜和白糖的成分差了去了，比如做红烧肉，你能拿蜂蜜熬糖色吗？
有些菜是可以用的，但是不是所有的菜都可以代替，
比如 “好”也就是“佳”的意思，但是不是每一次说“好”的时候都要用“佳”追问果糖呢追答果糖可以用，但是谁都代替不了谁

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