请问木瓜汤是用哪种木瓜做的，是用水果的那种还是蔬菜的那种啊？又要怎么煮呢？
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解决时间 2021-02-23 02:32
- 提问者网友：夢醒日落
- 2021-02-22 15:55
请问木瓜汤是用哪种木瓜做的，是用水果的那种还是蔬菜的那种啊？又要怎么煮呢？
最佳答案
- 五星知识达人网友：孤独入客枕
- 2021-02-22 16:18
南北杏（白杏仁）……5克
生木瓜…………………1/2颗
红枣……………………数颗
银耳……………………10克
调味料:
雀巢鹰唛炼奶…………适量
做法：
1.生木瓜去皮及籽，切块，南北杏及银耳、红枣别放入清水中浸泡备用。
2.炖盅放入所有材料，加满水，放入锅中蒸，以中小火炖30分钟，最后加入雀巢鹰唛炼奶调味即可。
烹调小技巧：
1.泡干的银耳以凉水泡的效果比热水好，虽然泡热水较快，但泡发的银耳没有凉水泡发的脆。
2.银耳具润肺健脾，养阴生津功效，搭配木瓜的香气，冷热饮均佳。
3.过熟的木瓜会产生酵素，会影响口感。
小贴士：
食用雀巢鹰唛炼奶有暖胃的功能，可保护胃壁，形成一层保护膜。木瓜搭配雀巢鹰唛炼奶食用可去除木瓜中的涩味，口感、风味更佳。
原料：
海带38克、绿豆75克、木瓜900克、百合38克、陈皮1小块、瘦肉300克、盐适量
做法：
1.海带用水浸片刻洗干净。
2.绿豆和百合洗干净。
3.木瓜去皮、去籽后切厚块。
4.陈皮浸软刮去瓤。
5.洗干净瘦肉，氽烫后冲洗干净。
6.煲滚适量水，放入海带、绿豆、木瓜、百合、陈皮和瘦肉，水滚后改慢火煲约2小时，下盐调味即成。
风味特色：
海带绿豆配合木瓜煲汤，有清热解毒、润燥之功用。
木瓜炖雪耳
材料：木瓜半个，雪耳（就是银耳，白木耳啦）一点点，冰糖5块，喜欢甜的多加一些。
改良版的就是在煮差不多时候，加牛奶进去，味道更香。（记得想加牛奶的话，开始不要放很多水进去。）
瓜去皮切丁，雪耳泡发撕碎，然后雪耳先下锅，用冷水煮到软软的，木瓜下去，冰糖下去，还加了枸杞进去。
木瓜煮软就可以了，因为我买的木瓜不是很生的那种，生吃就可以，煮的太软了反而不好吃。
这个是加木瓜后煮到沸腾，然后加牛奶，煮5分钟左右，出锅，吃。
木瓜，雪耳，梨互相炖
就是不加牛奶，改加一个梨，梨去皮切丁，大小和木瓜差不多就可以。一锅出来就好啦，也是很香甜的呢。
材料：猪脊骨(就是我常说的龙骨)若干，雪耳一朵，木瓜一个，红枣五六颗，猴头菇两小朵，生姜几片，盐少许。
功效：清燥润肺、健胃生津。
做法:
猪脊骨洗净、斩件，飞去血水；
木瓜去皮和籽，洗净，切角形；
雪耳、猴头菇用温开水浸开，洗净，分成小朵；
红枣洗净。
把飞过水的猪脊骨、木瓜、红枣、生姜片一齐放入开水锅内。武火煮沸后，撇去浮沫。
改用文火煲2、3个小时，放入雪耳、猴头菇再煲1小时，调盐食用。
说明：此汤用于燥热伤津。症见口渴咽干；或燥之干咳无痰，亦用于糖尿病口渴多饮者。
木瓜瑶柱盅
用料：木瓜、上等瑶柱、火腿、上汤、精盐、味精等。
制法：
①先把木瓜洗净，切开，除去瓜瓤和籽。瑶柱用高汤加热处理成熟。
②将上汤放入每个木瓜中，加入瑶柱、火腿、少许精盐和味精，上茏蒸40分钟后，装盘上桌。
特点：汤汁清鲜，馨香扑鼻，木瓜绵糯，瑶柱鲜嫩，美容养颜。
木瓜花生汤
原材料：排骨150克、花生100克、生木瓜1个。
制作过程：
1 排骨洗净，斩件；木瓜去皮、核，切厚件；花生用热水浸泡，洗净去衣。
2 烧热油锅，下入排骨爆香，铲起。
3 煲内烧开适量清水，把全部用料放入煲内，直煲至各料烂熟，调味即可饮用。
功效：孕妇补血，强壮腰膝。
提醒：北方木瓜即宣木瓜，宜治病不宜鲜食；食用木瓜即番木瓜，适宜生食与食疗。...余下全文>>
生木瓜…………………1/2颗
红枣……………………数颗
银耳……………………10克
调味料:
雀巢鹰唛炼奶…………适量
做法：
1.生木瓜去皮及籽，切块，南北杏及银耳、红枣别放入清水中浸泡备用。
2.炖盅放入所有材料，加满水，放入锅中蒸，以中小火炖30分钟，最后加入雀巢鹰唛炼奶调味即可。
烹调小技巧：
1.泡干的银耳以凉水泡的效果比热水好，虽然泡热水较快，但泡发的银耳没有凉水泡发的脆。
2.银耳具润肺健脾，养阴生津功效，搭配木瓜的香气，冷热饮均佳。
3.过熟的木瓜会产生酵素，会影响口感。
小贴士：
食用雀巢鹰唛炼奶有暖胃的功能，可保护胃壁，形成一层保护膜。木瓜搭配雀巢鹰唛炼奶食用可去除木瓜中的涩味，口感、风味更佳。
原料：
海带38克、绿豆75克、木瓜900克、百合38克、陈皮1小块、瘦肉300克、盐适量
做法：
1.海带用水浸片刻洗干净。
2.绿豆和百合洗干净。
3.木瓜去皮、去籽后切厚块。
4.陈皮浸软刮去瓤。
5.洗干净瘦肉，氽烫后冲洗干净。
6.煲滚适量水，放入海带、绿豆、木瓜、百合、陈皮和瘦肉，水滚后改慢火煲约2小时，下盐调味即成。
风味特色：
海带绿豆配合木瓜煲汤，有清热解毒、润燥之功用。
木瓜炖雪耳
材料：木瓜半个，雪耳（就是银耳，白木耳啦）一点点，冰糖5块，喜欢甜的多加一些。
改良版的就是在煮差不多时候，加牛奶进去，味道更香。（记得想加牛奶的话，开始不要放很多水进去。）
瓜去皮切丁，雪耳泡发撕碎，然后雪耳先下锅，用冷水煮到软软的，木瓜下去，冰糖下去，还加了枸杞进去。
木瓜煮软就可以了，因为我买的木瓜不是很生的那种，生吃就可以，煮的太软了反而不好吃。
这个是加木瓜后煮到沸腾，然后加牛奶，煮5分钟左右，出锅，吃。
木瓜，雪耳，梨互相炖
就是不加牛奶，改加一个梨，梨去皮切丁，大小和木瓜差不多就可以。一锅出来就好啦，也是很香甜的呢。
材料：猪脊骨(就是我常说的龙骨)若干，雪耳一朵，木瓜一个，红枣五六颗，猴头菇两小朵，生姜几片，盐少许。
功效：清燥润肺、健胃生津。
做法:
猪脊骨洗净、斩件，飞去血水；
木瓜去皮和籽，洗净，切角形；
雪耳、猴头菇用温开水浸开，洗净，分成小朵；
红枣洗净。
把飞过水的猪脊骨、木瓜、红枣、生姜片一齐放入开水锅内。武火煮沸后，撇去浮沫。
改用文火煲2、3个小时，放入雪耳、猴头菇再煲1小时，调盐食用。
说明：此汤用于燥热伤津。症见口渴咽干；或燥之干咳无痰，亦用于糖尿病口渴多饮者。
木瓜瑶柱盅
用料：木瓜、上等瑶柱、火腿、上汤、精盐、味精等。
制法：
①先把木瓜洗净，切开，除去瓜瓤和籽。瑶柱用高汤加热处理成熟。
②将上汤放入每个木瓜中，加入瑶柱、火腿、少许精盐和味精，上茏蒸40分钟后，装盘上桌。
特点：汤汁清鲜，馨香扑鼻，木瓜绵糯，瑶柱鲜嫩，美容养颜。
木瓜花生汤
原材料：排骨150克、花生100克、生木瓜1个。
制作过程：
1 排骨洗净，斩件；木瓜去皮、核，切厚件；花生用热水浸泡，洗净去衣。
2 烧热油锅，下入排骨爆香，铲起。
3 煲内烧开适量清水，把全部用料放入煲内，直煲至各料烂熟，调味即可饮用。
功效：孕妇补血，强壮腰膝。
提醒：北方木瓜即宣木瓜，宜治病不宜鲜食；食用木瓜即番木瓜，适宜生食与食疗。...余下全文>>
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