海蛎子摊鸡蛋怎么做

海蛎子摊鸡蛋怎么做

3-4人份
准备：海蛎子300克，鸡蛋3-4个，葱花，姜末，面粉
方法：1.将海蛎子洗干净 沥干 用面粉裹上
2.鸡蛋打碎，搅均匀，加少许盐
3.平锅中放油，放入葱花姜末，再将海蛎子逐个放入锅中，别粘成团了，小火，在海蛎子快熟时淋上鸡蛋成饼状，两面翻，鸡蛋金黄色即可。

很简单啊!我也会

海蛎煎蛋
材料:海蛎,蛋,韭菜，地瓜粉
制法:
1，将海蛎洗好，沥干．
2，蛋搅匀，韭菜切成一公分长．
3，地瓜粉加水加上韭菜，调成水糊状．加入调味品．
4，在锅内放入油，加上姜末，至油热．
5，放入少许水糊地瓜粉，摊薄．
6，再放入一层海蛎，再加上一层地瓜粉，像煎蛋那样煎．
7，等到海蛎快熟时，再浇上蛋液．
8，二面翻翻即可．

主料：海蛎子、鸡蛋
辅料：花生油、香葱、香菇、耗油
朋友请客时点过这道菜，闲时翻翻科学家的著作，说是海蛎子含锌高云云。星期天就在家自己尝试了一把。
海蛎子要用水汆一下，去掉浮沫，香菇也要攥干水分，这两样下油锅炒，放盐放耗油。注意火候，海蛎子要是老掉，那味道就大打折扣了。
旁边架平底锅，下油把香葱炒香，倒入打好的蛋液，煎鸡蛋饼。注意火的大小，别把鸡蛋煎糊了。上面放上炒好的海蛎子和香菇，然后盖上锅盖，好把上层的蛋液焖熟。
出锅：

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