腌雪里蕻10斤 盐要多少
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-01-18 07:10
- 提问者网友：兔牙战士
- 2021-01-17 14:59
腌雪里蕻10斤 盐要多少
最佳答案
- 五星知识达人网友：夜余生
- 2021-01-17 16:09
发好后加7两盐
全部回答
- 1楼网友：零点过十分
- 2021-01-17 17:26
要看你在哪里了，如果你在北方的话，就用2斤左右就够了。如果你在南方，就要3斤吧，少了会发酸发酵的。
附带腌制方法：1、腌制之前要把雪里蕻先在阳光下晒一晒，杀青（也是为了少点水分）
2、然后将杀青后的雪里蕻洗一下，控干水分
3、在坛子里（要洗干净不要有油珠，否则会烂掉）铺一层雪里蕻，撒一层盐，再铺一层再撒一层盐（用粗的大粒盐比较好，如果没有用精盐也可以）
4、最后用石头压上
5、第二天或者第三天翻一下，这时应该出水了，让所有的雪里蕻都沾上盐水
6、放在阴凉干燥处
7、7天后可以吃了
附带腌制方法：1、腌制之前要把雪里蕻先在阳光下晒一晒，杀青（也是为了少点水分）
2、然后将杀青后的雪里蕻洗一下，控干水分
3、在坛子里（要洗干净不要有油珠，否则会烂掉）铺一层雪里蕻，撒一层盐，再铺一层再撒一层盐（用粗的大粒盐比较好，如果没有用精盐也可以）
4、最后用石头压上
5、第二天或者第三天翻一下，这时应该出水了，让所有的雪里蕻都沾上盐水
6、放在阴凉干燥处
7、7天后可以吃了
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