炸鹌鹑蛋的面糊怎么做
答案:3 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-04-11 16:26
- 提问者网友：温旧梦泪无声
- 2021-04-11 04:32
炸鹌鹑蛋的面糊怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：逃夭
- 2021-04-11 04:49
根据鹌鹑蛋的多少 按1:1的比例把面粉和淀粉用适量清水调成不是太稠的糊即可
希望对你有所帮助
希望对你有所帮助
全部回答
- 1楼网友：时间的尘埃
- 2021-04-11 05:55
面糊分为干糊和湿糊两种，前者经过油炸后口感酥脆，后者经过油炸后口感松软，干糊是低筋面粉中加入淀粉、清水，湿糊是低筋面粉中加入鸡蛋、清水。干糊适合经过油炸然后进一步调味的菜肴，比如焦熘大虾、抓炒里脊、炸烹茄盒，湿糊适合经过油炸后直接食用不进一步调味的菜肴，比如孜然鸡柳、椒盐肉段、芝麻鱼片。
- 2楼网友：琴狂剑也妄
- 2021-04-11 05:00
根据鹌鹑蛋的多少 按1:1的比例把面粉和淀粉用适量清水调成不是太稠的糊即可
希望对你有所帮助
再看看别人怎么说的。
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