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跪求★贵溪捺菜★的详细做法!

答案:1  悬赏:50  手机版
解决时间 2021-04-22 02:28
  • 提问者网友:锁深秋
  • 2021-04-21 13:22
加急!!
最佳答案
  • 五星知识达人网友:有你哪都是故乡
  • 2021-04-21 14:30

贵溪捺菜发源于道教圣地龙虎山,被人们称之为“龙虎山道菜”,是江西贵溪的风味

小吃之一,许多来自东南亚及台湾、香港的道教信徒,来龙虎山品尝捺菜后,称之曰:“京省驰名,独此一家。”从此,捺菜成为皇帝进贡的贡品。所以也叫“贡菜”。该菜融鲜、香、脆、嫩、咸、辣为一体,含有多种消化酶、氨基酸、维生素和向量元素,具有健脾开胃,发汗祛寒、预防晕车呕吐,治疗和预防感冒等作用,是请客送礼,招待贵宾之佳品,也是酒饭之余,出差旅游携带方便的佳味美食,又是烹调(鱼、鸭、粉、面等)的理想辅料。

保质期:12个月

配料:芥菜、大蒜、洋姜、辣椒、白糖、食盐、味精、蒜梗、芋片、上等调味品。

贮存方法:常温25度以下避光存放。

制法:经过洗、晒、腌、擦、罐装贮藏诸工序精制而成。


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