鸡蛋饼的名称有哪些
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-11-09 13:27
- 提问者网友:雾里闻花香
- 2021-11-09 00:00
鸡蛋饼的名称有哪些
最佳答案
- 五星知识达人网友:逐風
- 2021-11-09 00:15
鸡蛋饼,既美味营养,又是一道饱腹的主食。小时候,每当挑食的我,对米面厌倦时,妈妈便会摊上这样一张,香喷喷的香葱鸡蛋饼,让年幼的我笑逐颜开。蛋饼中还能加入各种应季的食材,擦入脆嫩的西葫芦丝,便成了好吃的糊塌子。
主料:鸡蛋 2枚、面粉 100g
辅料:盐 适量、水 100ml、油 适量、香葱 适量。
步骤:
1、原料
2、在深碗中打散鸡蛋,调入盐和水后搅匀。
3、用筛网把面粉筛入,搅和均匀成面糊(确认没有小面团)。最后撒入香葱(切小粒)。
4、中火加热平底不粘锅,均匀抹入一层薄油,倒入一大勺鸡蛋面糊。判断面糊最佳的稀稠程度是:轻轻晃动锅体,面糊能够均匀
5、地向平底锅四周散开,很快流平。
6、待蛋饼单面固定后,用铲子翻面,把另一面也烙熟定形,一张鸡蛋饼就做好了!接着,依次将剩余的面糊煎成蛋饼。
小贴士:
1、摊蛋饼最好用平底不粘锅。这样倒入的蛋液面糊会比较均匀,而且保证摊出的蛋饼又黄又软。
2、面糊中还可以调入少许干淀粉,增加嫩滑口感。
主料:鸡蛋 2枚、面粉 100g
辅料:盐 适量、水 100ml、油 适量、香葱 适量。
步骤:
1、原料
2、在深碗中打散鸡蛋,调入盐和水后搅匀。
3、用筛网把面粉筛入,搅和均匀成面糊(确认没有小面团)。最后撒入香葱(切小粒)。
4、中火加热平底不粘锅,均匀抹入一层薄油,倒入一大勺鸡蛋面糊。判断面糊最佳的稀稠程度是:轻轻晃动锅体,面糊能够均匀
5、地向平底锅四周散开,很快流平。
6、待蛋饼单面固定后,用铲子翻面,把另一面也烙熟定形,一张鸡蛋饼就做好了!接着,依次将剩余的面糊煎成蛋饼。
小贴士:
1、摊蛋饼最好用平底不粘锅。这样倒入的蛋液面糊会比较均匀,而且保证摊出的蛋饼又黄又软。
2、面糊中还可以调入少许干淀粉,增加嫩滑口感。
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