纸杯蛋糕不松软的原因,为什么做的蛋糕不松软
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-03-23 09:27
- 提问者网友：情歌越听越心酸
- 2021-03-22 11:21
纸杯蛋糕不松软的原因,为什么做的蛋糕不松软
最佳答案
- 五星知识达人网友：洒脱疯子
- 2021-03-22 11:57
要把蛋糕做松软，主要看鸡蛋和面粉比例，一般是一个鸡蛋配一勺面粉，根据面粉来决定鸡蛋的个数，把鸡蛋蛋白和蛋黄分开，把蛋白打成蛋白霜，就是泡沫状的，打成了之后就算你把碗倒过来 蛋白霜也不会流出来就是最佳的，打好蛋白霜就把面粉和蛋黄、白糖放进去搅拌，还可以放奶油，奶粉啥的。顺着一个方向搅，搅均匀后，用隔网过滤一下，蛋糕做出来会更松软啦。
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