土豆怎样炒好吃

配什么炒

放一点青椒炒醋溜土豆丝

葱油土豆 原料： 土豆300克、猪油25克、植物油25克，葱一根，盐5克、味精少许 烹饪方法： 【制法】： 1.将土豆冼净带皮放锅内、加适量水，上火煮熟，然后捞出晾凉剥去皮，绞成细泥。 2.炒锅上火，放入猪油，植物油烧热后投入一半葱花，炒出香味时，将土豆泥下锅，加盐、味精、徐徐对水翻炒，待土豆泥稀稠适当时，撒入另一半葱花即可出锅 菜肴特点： 清香滑润、爽口不腻 酸辣土豆 原料： 土豆500克、青蒜10克，植物油500克(实耗75克)，辣椒糊10克，白糖40克，米醋20克、酱油10克，精盐2.5克，水淀粉15克。 烹饪方法： 酸辣土豆 【原料】：土豆500克、青蒜10克，植物油500克(实耗75克)，辣椒糊10克，白糖40克，米醋20克、酱油10克，精盐2.5克，水300克，水淀粉15克。 【制法】：1.将土豆切成象眼片，用热油炸成金黄色捞出；青蒜择洗干净，切成2厘米长的段。 2.将油放入锅内，下入辣椒糊炸成红油；加入米醋、白糖、酱油、精盐、水、开锅后勾芡，投入土豆片、青蒜、搅拌 均匀即成。 1 切细切匀 2 清水浸泡 3 开水快汆（入锅3秒即捞出） 4 清水再泡（重要） 4 热油起烟（喜辣者放入干辣椒） 5 下锅快速翻炒（只须几下），少放白糖（与醋结合提味，可替代味精），加入半炒勺香料水（用花椒、八角、桂皮、香叶浸泡），入盐、葱丝，姜、蒜末，少许醋，翻炒两下起锅。 注：火要猛，速度要快，因为土豆丝已汆熟，不用担心炒不熟。根据个人口味，佐配少许青、红辣椒丝或甜椒丝或芹菜段，即好看，又提味，试试看！

土豆红烧排骨绝对好吃！

原料： 土豆两个、小排骨一斤半、葱2根、姜2片 调味料： 酱油少许、料酒1大匙、冰糖1大匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙 做法: 1、土豆去皮，洗净切滚刀块，小排骨切段备用。 2、炒锅烧热加1/3杯油爆香葱、姜，入冰糖炒至金黄色，再入小排炒到外皮焦黄。 3、锅中加入适量酱油，1大匙酒，1大匙冰糖及生土豆拌炒，并加水盖过所有材料，盖上锅盖以小火焖煮45分钟后，再以豆粉勾芡并滴入少许麻油即可起锅。

爆炒土豆丝，加青椒。

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息