为什么鸭血打开来有小洞洞

答案:4 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-03-20 18:55

提问者网友：鐵馬踏冰河
2021-03-20 14:57

为什么鸭血打开来有小洞洞

最佳答案

五星知识达人网友：千杯敬自由
2021-03-20 15:47

什么血都有小洞洞，因为当血凝结的时候会有空气小气泡，所以凝结以后就形成了你说的小洞洞！

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1楼网友：执傲
2021-03-20 19:33

鸭血提前先冷冻一两天，再煮出来的鸭血就会有洞洞。以“溜鸭血豆腐”为例，做法如下：主料：鸭血1块，内酯豆腐1盒调料：食盐半勺，料酒半勺，生抽1小勺，老抽1小勺，水淀粉少许，白糖1/2小勺，小葱1根，水少许步骤： 1.将内脂豆腐从盒中取出，切成长、宽、高均约2厘米的小块。 2.鸭血冲洗干净，切成和豆腐大小相同的块。 3.锅中放少量水，微开后放入鸭血块，放入料酒少许。 4.煮2分钟后将鸭血捞出，放入盆中。 5.葱洗净，切段。 6.炒锅中倒入少许油，放入一小半葱花炒香，倒入生抽、老抽、糖、盐，小半碗开水，用勺子搅匀。 7.放入豆腐、鸭血。 8.用铲子轻推，将豆腐和鸭血拌匀，烧开后煮约1分钟。 9.分两次淋入水淀粉勾芡后盛出即可。 10.在表面再放上剩下的葱花点缀即可。

2楼网友：雪起风沙痕
2021-03-20 18:15

这是在固化现象中，与空气接触，形成的气泡

3楼网友：鱼芗
2021-03-20 16:37

那是因为血液当中含有气体不光是鸭血猪血狗血人血什么的血都是这样的

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