甜罗卜怎么腌制才好吃

甜罗卜怎么腌制才好吃

简单腌酸甜白萝卜的做法
1.
准备一根白萝卜，洗干净，我这根不是很大，30cm左右，掐一下感觉比较嫩，所以我只削去了部分皮，但是建议大家全削皮。因为我之前做是全削皮的，这次想试试半削的呵呵。

2.
将白萝卜平均分成几段，然后切成5cm左右的长条。

3.
放在盆里，洒三小勺盐，把白萝卜里的水分杀出来。我中午放的，晚饭点回来的，已经出了很多水。

4.
准备一个密封盒，我用的玻璃的那种饭盒。

5.
把萝卜铺在盒里，铺一层洒一层糖，放上泡椒、然后倒醋，密密铺一层糖，不要不舍得放糖。

6.
铺好后盖上盖子。

7.
上下晃动，让糖醋汁混合，包裹萝卜条，等糖化的差不多，蘸点尝尝酸甜比例行不行，不满意再调整，因为这是会吸进萝卜里的，按个人口味调整，我调的比较重。放进冰箱。

8.
我等了大概三天，这时候已经入味，这就是我为什么说那位同志不拿盐杀出水，还一天就入味是不可能的，除非你糖醋水齁到饱和。不信的可以试试，一天就吃萝卜还有生辣味。

萝卜洗净，切条晒干，然后一直揉，揉到软有水的样子，装进瓶子里，边装边塞紧，什么也不要放，不能漏气就可以了。甜香脆，用干辣椒炒很好吃。

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