血脂稠如何食补、药补？

血脂过高危险性很大，很容易引起动脉粥样硬化、高血压及心脑血管疾病等，因此，除应给予降脂药物治疗外，家庭膳食治疗也不可忽视。下面介绍几种能够降脂的食品。
(1)豆制品包括豆浆、豆腐、豆芽等。现代营养学研究证明，豆制品不仅含有丰富的营养，还有降低血脂的作用。如果每日摄入30～50克大豆蛋白，能显著降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平，而不影响高密度脂蛋白胆固醇水平。研究者指出，大豆的降脂作用明显地与原来血脂水平高低有关。原血脂越高者，大豆的降脂作用越显著。
(2)大蒜具有舒张血管，化解血小板过度聚集的功效，并有阻止胆固醇生物合成及抗氧化的作用。有报告指出，每天服用大蒜粉或大蒜精以及坚持吃大蒜，经过4～5周后，血压会降低10%，血清总胆固醇会降低8%～10%。如果每人每天吃一头大蒜，即可预防心脑血管疾病发生。
(3)洋葱 具有促进血凝块溶解，降低血脂，扩张冠状动脉和增加外周血管血流量的作用。国外学者研究认为，中老年人多吃洋葱，可以防止高脂血症、动脉硬化、脑血栓、冠心病的发生和发展。
(4)黑木耳 近年来研究证实，黑木耳有抗血小板聚集，降低血脂和防止胆固醇沉积的作用。同时，还发现黑木耳有抗脂质过氧化的作用。脂质过氧化与衰老有密切关系，所以，老年人经常食用黑木耳，可防治高脂血症、动脉硬化和冠心病，并可延年益寿。
(5)海带 具有软坚散结，利水降压，降低血脂，促进脑血管病患者康复的作用。经常食用，对预防高血压、高脂血症和动脉硬化有益。
(6)山楂 含有大量的维生素C和微量元素，具有活血化瘀、消食健胃、降压降脂及扩张冠状血管的作用。

高脂血症有不同的类型，针对不同的类型，可分别采用相应的降脂食物来辅助治疗。 　　痰湿壅盛型 　　症状：身体肥胖，有沉重感，经常感到胸闷，有白痰，吃东西不香。 　　饮食：多吃小米、玉米、萝卜、豆类及豆制品、黑木耳、茄子、豌豆苗、西红柿、莴笋、橘子、柚子、桃、豆油、茶、鲤鱼、海蜇等；忌食生冷瓜果、甜食和油腻味重的食物，以免生痰助湿。 　　痰淤互结型 　　症状：头晕发沉，胸闷心痛，四肢麻木；舌暗，有淤斑，舌苔腻，脉沉涩。 　　饮食：禁食燥热的食物，如羊肉、狗肉、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、姜等。 　　脾虚痰湿型 　　症状：身体肥胖，气短懒言，经常感到乏力、嗜睡。 　　饮食：应多吃一些健脾的食物，如蚕豆、扁豆、山药、鸡肉、虾、带鱼、红枣、栗子、糯米等；忌食寒性食物，如生冷瓜果、蟹肉、鸭蛋等。 　　肝肾阴虚型 　　症状：年迈体弱，腰酸腿软，疲倦乏力，头晕耳鸣，眼睛干涩，常常会觉得心悸、失眠、口干。 　　饮食：常吃点补肝和补肾的食物，如黑豆、黑木耳、海藻、蘑菇等。 　　此外，得了高脂血症的患者还要戒酒，因为酒精能促进胆固醇及甘油三酯的合成，升高血脂。