猪蹄用水泡一夜营养价值会流失么？？

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解决时间 2021-03-20 11:45

提问者网友：富士山上尢
2021-03-19 19:39

猪蹄用水泡一夜营养价值会流失么？？

最佳答案

五星知识达人网友：一叶十三刺
2021-03-19 20:33

猪蹄泡一夜，营养流失会有一点，不过损失不大，主要损失一些肉类水溶性的B族维生素，但是猪蹄主要的营养胶原蛋白不会损失！
　　营养分析：
　　1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；
　　2. 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；
　　3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

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1楼网友：山君与见山
2021-03-19 22:57

不会

2楼网友：污到你湿
2021-03-19 22:51

营养倒是不会流失不过口感不好是肯定的

3楼网友：愁杀梦里人
2021-03-19 22:06

会有一点，不过损失不大，主要损失一些肉类水溶性的B族维生素，但是猪蹄主要的营养胶原蛋白不会损失!

4楼网友：冷風如刀
2021-03-19 21:14

会有一点，不过损失不大，主要损失一些肉类水溶性的B族维生素，但是猪蹄主要的营养胶原蛋白不会损失

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