为什么有人闻到榴莲是香的，有人闻到是臭的？

榴莲我闻起来是很香的，一闻到就很想吃！怎么有的人会认为臭呢？我有个亲戚以前买了几斤榴莲糖，等她吃的时候她说臭，以为是变质的，就把剩余的也全扔垃圾桶了。。。不至于臭到跟变质的味道那么难闻吧？

原因分析：
这个不单单是嗅觉的问题，还有更多是喜好方面的问题。
嗅觉最原始基本的作用是闻到食物或者感受到周围环境的状况，甚至是危险的靠近。为了不饿肚子，闻到喜欢的味道便可以找到更多更好的食物果腹；为了避开危险，任何有危险信号的气味，都会激起不愉快的感知，让人们“不喜欢”。譬如说腐败的味道，让人觉得不想吃。因为进化的结果是，不喜欢吃有腐败味道的动物，或说能分辨什么能吃什么不能吃的动物，才能减少得病的几率，才有更大生存的可能。

榴莲的果肉以含硫化合物为主，比如二烯丙基三硫醚、二烯丙基二硫醚、二烯丙基四硫醚等。这些含硫类化合物具有刺鼻的味道，所以，让榴莲散发出刺鼻的味道。 而榴莲内外果皮中，都以酯类化合物为主，这些酯类化合物，让榴莲闻起来有一股多种水果混合的味道。 细细闻，榴莲除了有浓烈的果味，还有强烈的洋葱味。这是因为，榴莲种含有棕榈酸、棕榈酸甲酯、 油酸乙酯等有机化合物，它们让榴莲变得很独特，气味有穿透力，能在几米开外就闻到。 为啥有人闻着臭，有人觉得香？ 榴莲、香菜、臭豆腐、菠萝蜜……为什么有的人闻起来很香，有的人却嫌太臭呢？秘密在于嗅觉感受机制。 果壳网曾对这种现象做过分析。 不同的味道由空气中的各种气味分子、不同浓度组成，鼻子内壁有很多化学感受器。气味分子像一把“钥匙”，唤醒不同的神经细胞，让人闻到。而同一种气味，感受器不同，感知也就不同。每个人都有400个基因专门负责鼻子里的感受器，而根据人类基因组计划，人类的这400个基因有超过九十万不同变化。科学家在实验室通过对比不同人的基因，发现任何两个人鼻内大约30%的嗅觉感受器都是不同的。感受器不同，也就是说感知是不同的。这也是为什么有的人闻着榴莲觉得香，有的人觉得臭得想跑。 插一句，其实其他感知也是一样的，最有名的是色盲，第二有名的是听觉（耳廓效应）

喜欢的人就不会觉得臭

榴莲这种水果有的人喜欢有的人不喜欢。就像有的人喜欢喝酒和有的人不喜欢喝酒一样的。另一个就是人和人的嗅觉不一样。不知道这样的回答满意吗？

榴莲是水果之王.有很好的价值.美容.喜欢闻汽油的人不会觉的臭的.不喜欢的就觉的很臭

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