豆豉干烧鱼块怎么做

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解决时间 2021-04-03 00:37

提问者网友：末路
2021-04-02 15:14

豆豉干烧鱼块怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：玩家
2021-04-02 16:04

豆豉干烧鱼块
用料
材料
用量
草青鱼一大块（约600克）
香葱 3棵
姜丝适量
植物油 3大匙
生抽 1又1/2大匙
水 1大匙
细砂糖 1茶匙
料酒 1大匙

做法
1. 青鱼切块,姜切丝,葱切段
2. 锅内放入植物油,冷油放入姜丝略爆,并把油趟一下锅,让油慢慢滚过整个锅子
3. 油烧热后,放入青鱼块
4. 放鱼前,事先准备好调味。把料酒,“李锦记”风味豆豉,生抽,水,料酒,糖放入碗内调匀备用
5. 鱼块全部投入油锅30秒左右,就马上倒入所有的酱汁,中火，盖上锅盖焖1分半钟
6. 再打开盖子,用锅铲把鱼翻个身,投入香葱段再盖上锅盖焖2分钟即可起锅上菜

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