法式面包鸡怎么做好吃？鸡鸭随你法式面包鸡怎么做的？
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解决时间 2021-02-14 21:16
- 提问者网友：沦陷
- 2021-02-14 09:56
法式面包鸡怎么做好吃？鸡鸭随你法式面包鸡怎么做的？
最佳答案
- 五星知识达人网友：低音帝王
- 2021-02-14 10:49
材料
高筋面粉260g、低筋面140g、酵母粉8g、盐8g、水240g
做法
1首先将高筋面粉、低筋面粉、酵母、盐倒至搅拌缸内混合成均匀，加入清水，慢速搅拌至无干粉后改为快速搅拌至面团完成阶段，取出。进行15min基础发酵。
2.将发酵好的面团平均分为三份，揉圆，松弛10min。
3.将面团纵向擀开，压至成长条状，整齐的摆入烤盘。
4.将烤盘放入烤箱中层，底下放一盆开水，关上烤箱门进行最后发酵，约1小时。
5.将面包取出，晾干水分，用刀片划三刀。
6.预热烤箱焙烤档200度 烤制25min，入炉前用喷壶在面包表面喷水，烤制表皮颜色为褐色即可。
高筋面粉260g、低筋面140g、酵母粉8g、盐8g、水240g
做法
1首先将高筋面粉、低筋面粉、酵母、盐倒至搅拌缸内混合成均匀，加入清水，慢速搅拌至无干粉后改为快速搅拌至面团完成阶段，取出。进行15min基础发酵。
2.将发酵好的面团平均分为三份，揉圆，松弛10min。
3.将面团纵向擀开，压至成长条状，整齐的摆入烤盘。
4.将烤盘放入烤箱中层，底下放一盆开水，关上烤箱门进行最后发酵，约1小时。
5.将面包取出，晾干水分，用刀片划三刀。
6.预热烤箱焙烤档200度 烤制25min，入炉前用喷壶在面包表面喷水，烤制表皮颜色为褐色即可。
全部回答
- 1楼网友：一秋
- 2021-02-14 11:00
做法
1首先将高筋面粉、低筋面粉、酵母、盐倒至搅拌缸内混合成均匀，加入清水，慢速搅拌至无干粉后改为快速搅拌至面团完成阶段，取出。进行15min基础发酵。
2.将发酵好的面团平均分为三份，揉圆，松弛10min。
3.将面团纵向擀开，压至成长条状，整齐的摆入烤盘。
4.将烤盘放入烤箱中层，底下放一盆开水，关上烤箱门进行最后发酵，约1小时。
5.将面包取出，晾干水分，用刀片划三刀。
6.预热烤箱焙烤档200度 烤制25min，入炉前用喷壶在面包表面喷水，烤制表皮颜色为褐色即可。
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