豆腐干汤怎么煮的做法

豆腐干汤怎么煮的做法

食材
主料
豆腐干
2块
香菇
3朵
金针菇
50g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
胡萝卜
1小段
芹菜
2棵
步骤

1.所需材料；

2.豆腐干切丝；

3.胡萝卜去皮切丝；金针菇切去老根洗净；姜切丝；

4.香菇切片；芹菜切段；

5.锅中加油烧热，下姜丝炒一下，然后依次下香菇、豆腐干稍炒片刻；


6.加入芹菜、胡萝卜炒匀；

7.加水3碗煮开；

8.再下金针菇；

9.最后用水淀粉稍薄芡，加盐调味即可。

步骤1：绿豆粉丝一份，鸭血一盒、小油菜一把、香菜两根，鸭肠、鸭肝、豆腐泡和豆干适量。
步骤2：粉丝放入冷水中浸泡5分钟左右，鸭血表面冲水切成细条或小块，豆腐泡中间切开，豆干切小段，鸭肠切小段、鸭肝切片，小油菜、香菜洗净备用。
步骤3：把提前炖好的老鸭汤准备好。
步骤4：锅中倒入适量老鸭汤，中火煮开。
步骤5：锅开后放入准备好的鸭血。
步骤6：再把豆腐泡和豆干放入锅中。
步骤7：锅开后滚上两滚，放入小油菜。
步骤8：再把泡开的粉丝放入锅中，大火煮开。
步骤9：放入适量盐和白胡椒粉。
步骤10：关火盛入碗中，放入鸭肠、鸭肝，点缀适量香菜，加入蒜汁、醋和辣椒油即可。

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