红烧肉怎么既好吃又好看？

红烧肉怎么既好吃又好看？

经过长期的摸索和学习，终于可以做出色、香、味俱全的红烧肉了！在此把过程向大家介绍一下：
1、1斤带皮黑猪五花肉洗净切块：

2、锅内放油若干，放入切好的姜片以及花椒一勺，将油烧至冒烟：

3、将切好的肉倒进锅内翻炒，直到将肉皮炒到金黄色：

4、倒入酱油（一定要用红烧酱油）两铲刀，上色，基本上现在的颜色就是出锅时的颜色，酱油的量大家要掌握好：

5、加水，水的量以没过肉为准。加盐适量，把干辣椒（4根）洗干净切碎倒进去，剥好的大蒜头放个一把，加入冰糖大概一颗荔枝那么大一块，如果喜欢甜的，就多放一点，最后盖上锅盖烧吧：

6、汤汁烧的差不多了，就可以掀开锅盖翻炒一下，让汤汁均匀覆盖在肉块上。就可以盛盘了，下面是成品：

味道好吃极了，是我吃过的红烧肉里最好吃的了

红烧肉主料：

五花肉900克。

辅料：

A：葱6段，姜4片，油3汤勺。

B：酱油3/4杯，砂糖1汤勺。

制法：

1、洗净五花肉，切成3厘米见方的块。

2、取一锅，放入A料，以微波高火力爆香3分钟，再放入五花肉及B料，加姜，以微波高段火力煮10分钟，再以微波50%火力炖20分钟即可。

特点：

肉质肥嫩，浓香味甜。

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