佛手瓜能生吃吗

佛手瓜可以生吃，当做水果食用时，去掉皮就可以食用，也可以凉拌或是炒制。
材料：佛手瓜1个、葱姜丝适量、红椒丝适量
调料：食用油适量、食盐适量、生抽适量
制作方法：
1、佛手瓜清洗干净，去掉外皮。



2、切成粗细均匀的丝。



3、锅中放油烧热，下入葱姜丝、红辣椒丝爆香。



4、下佛手瓜丝翻炒均匀。



5、加入食盐、生抽再翻炒均匀。



6、关火出锅，装盘即可食用。

不能

佛手可作水果生吃，似黄瓜微甜爽口； 也可作蔬菜，扑、炝、腌、炒、煮、做汤，无所不能，常见的家常菜制法如佛手炒鸡丁、炸熘佛手肉卷、佛手鸡茸汤羹和凉拌佛手里脊等； 还可加工成酱制品和糖渍品； 由于目前尚未发现有病害，因而喷施的农药较少，所以生吃无害。

可以的，可以直接当水果吃的。 　　佛手瓜（学名：Sechium edule），又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，1915年传入中国，在中国江南一带都有种植，以云南、浙江、福建、广东、台湾最多。佛手瓜清脆，含有丰富营养。佛手瓜肉质细嫩，每100克佛手瓜的果实 中含有水分90—92克，蛋白质0.9—1.2克，碳水化合物2.6—7.7克，维生素C12—22毫克，胡萝卜素20微克。钾的含量较高，可达190毫克，核黄素0.1毫克，钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克硒2.3微克。此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。 　佛手瓜的苗也是营养丰富的蔬菜，每百克鲜苗含有蛋白质1.8克、脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、钙20毫克，磷10毫克、铁14毫克，特别是硒的含量每100克含30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。

佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，属葫芦科特蔬菜品种。佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。

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