羊肝怎么炒好吃？

羊肝怎么炒好吃？

原油爆羊肝特点：软嫩鲜香。主料：生羊肝300克。配料：水发玉兰片25克，水发木耳15克，云豆25克，姜米2.5克，蒜苗15克，水粉芡10 克，蛋清1个。作料：盐水5克，原油15克，味精1克，羊骨头汤，花生油500克（约耗50克）。制法：1、将羊肝在水中洗净，立刀切成4厘米长的薄片，用蛋清、粉芡叠匀，油热六成将羊肝下锅，用勺?开，起锅滗油。 2、锅内留余油少许，放火上，将配料下锅煸炒后，随下羊肝和其他作料、羊骨汤对成的汁，翻几个身出锅即成。荠菜羊肝片 原 料：羊肝300克，荠菜200克，笋肉50克，、黄酒、葱、姜、老抽、麻油、精盐、白糖、味精。 制法: 羊肝洗净血水切薄片，加酒、盐、味精、生粉拌和渍10分钟。精制油烧热爆香姜片，下羊肝片翻炒至泛色即起。余油爆炒笋片，下切成细末的荠菜，见菜煸瘪投入羊肝片，炒和、烹酒、调味，勾芡。 特点: 可防止和辅疗口唇干粘、皮炎、、皮肤脱屑等病症。 枸杞羊肝羹配方：枸杞子12克 羊肝100克 绍酒5克 姜3克 葱3克 盐3克 素油20克 制作：1．把羊肝洗净，用绍酒浸泡20分钟，取出剁成羊肝泥；枸杞子洗净，去杂质，待用。 2．把锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，加入水250毫升，放入枸杞子，用文火煮5分钟后，加入羊肝泥、盐拌匀，再煮5分钟即成。 食法：每日1次，每次吃50克羊肝。 功效：养肝明目，益精补血。用于慢性肝炎，见目昏，耳鸣，肝肾虚弱患者。参考资料：网络

流肝尖

把羊肝切片。用水打个水超。就捞出来。配料尖椒。各种佐料。放点醋。可以去煽喂。

羊肝炒饭的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 肝调养食谱 青少年食谱 明目食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：炒羊肝炒饭的制作材料： 主料：米饭(蒸)200克 辅料：羊肝100克,黄瓜100克,枸杞子5克 调料：料酒15克,姜汁10克,葱汁10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,鸡精3克,淀粉(玉米)25克,大蒜（白皮）10克,猪油（炼制）10克羊肝炒饭的特色： 软嫩滑润，咸香味香。教您羊肝炒饭怎么做，如何做羊肝炒饭才好吃 1. 将羊肝、黄瓜切丁； 2. 羊肝丁用料酒5克、葱姜汁5克及胡椒粉拌匀； 3. 再用淀粉25克拌匀上浆； 4. 勺内加油四成熟，下入羊肝丁滑炒至熟； 5. 下入黄瓜丁炒熟； 6. 再下入洗好的枸杞子翻匀； 7. 烹入（料酒、葱姜汁、精盐、味精、胡椒粉、鸡精、蒜米）兑成的汁炒匀； 8. 最后下入米饭炒出味，出勺装盘即成。小帖士-健康提示： 营养保健，滋肝明目。 小帖士-食物相克： 米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 羊肝炒菠菜的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 明目食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味 工艺：熟炒羊肝炒菠菜的制作材料： 主料：菠菜200克,...羊肝炒饭的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 肝调养食谱 青少年食谱 明目食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：炒羊肝炒饭的制作材料： 主料：米饭(蒸)200克 辅料：羊肝100克,黄瓜100克,枸杞子5克 调料：料酒15克,姜汁10克,葱汁10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,鸡精3克,淀粉(玉米)25克,大蒜（白皮）10克,猪油（炼制）10克羊肝炒饭的特色： 软嫩滑润，咸香味香。教您羊肝炒饭怎么做，如何做羊肝炒饭才好吃 1. 将羊肝、黄瓜切丁； 2. 羊肝丁用料酒5克、葱姜汁5克及胡椒粉拌匀； 3. 再用淀粉25克拌匀上浆； 4. 勺内加油四成熟，下入羊肝丁滑炒至熟； 5. 下入黄瓜丁炒熟； 6. 再下入洗好的枸杞子翻匀； 7. 烹入（料酒、葱姜汁、精盐、味精、胡椒粉、鸡精、蒜米）兑成的汁炒匀； 8. 最后下入米饭炒出味，出勺装盘即成。小帖士-健康提示： 营养保健，滋肝明目。 小帖士-食物相克： 米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 羊肝炒菠菜的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 明目食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味 工艺：熟炒羊肝炒菠菜的制作材料： 主料：菠菜200克,羊肝50克 调料：色拉油15克,料酒10克,酱油2克,盐2克,醋3克,味精1克教您羊肝炒菠菜怎么做，如何做羊肝炒菠菜才好吃 1.　将羊肝洗净切成片； 2.　菠菜捡去根、洗净备用； 3.　锅中倒入开水，放入羊肝和菠菜焯熟，捞出沥水； 4.　将羊肝、菠菜分别放入盘中； 5.　锅内倒入油烧热，放入羊肝划散炒至变色； 6.　调入酱油、料酒、醋、盐炒熟； 7.　放入菠菜，加少许味精再炒几下即可。

食材明细 羊肝 300g 菜椒 80g 葱 10g 姜 5g 胡椒粉 1g 五香粉 2g 花生油 30ml 淀粉 适量 美极鲜 15ml 盐 少许 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 高级 难度 炒羊肝的做法步骤 炒羊肝的做法步骤：1 1羊肝用清水浸泡30分钟。 炒羊肝的做法步骤：2 2片成薄片。 炒羊肝的做法步骤：3 3菜椒去籽洗净切片。 炒羊肝的做法步骤：4 4入锅中焯水盛出备用。 炒羊肝的做法步骤：5 5片好的羊肝如锅中焯水。 炒羊肝的做法步骤：6 6盛出加少许葱花，干淀粉，胡椒粉，五香粉拌匀腌制5分钟。 炒羊肝的做法步骤：7 7热锅下油，放入姜丝炝锅。 炒羊肝的做法步骤：8 8放入羊肝旺火翻炒10秒钟。 炒羊肝的做法步骤：9 9加入菜椒翻炒均匀。 炒羊肝的做法步骤：10 10再加盐和美极鲜旺火翻炒10秒钟关火盛盘即可。

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