菊苣可以吃吗

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解决时间 2021-11-29 22:37

提问者网友：niaiwoma
2021-11-29 02:21

菊苣可以吃吗

最佳答案

五星知识达人网友：雾月
2021-11-29 02:36

药用价值
　　清肝利胆，健胃消食，利尿消肿。用于湿热黄疸，胃痛食少，水肿尿少。
　　营养价值
　　菊苣叶片柔嫩多汁，营养丰富，叶丛期粗蛋白含量22.87％，初花期粗蛋白含量14.73％，平均17％，粗蛋白质产量达250kg/亩。初花期含粗脂肪2.l％，粗纤维30.6％。菊苣氨基酸含量丰富，叶丛期9种必需氨基酸含量高于苜蓿草粉，维生素、胡萝卜素、钙含量丰富。菊苣适口性好，利用率高，牛、羊、猪、鸡、兔均喜食。
　　食用价值
　　用作蔬菜；根经烘烤磨碎後加入咖啡作增香添加剂或作咖啡的代用品；根煮熟後可涂上奶油食用，叶可做沙拉。有时用於咖啡的着色、增浓和增加苦味(纽奥良市人常常这样做)。

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1楼网友：春色三分
2021-11-29 02:54

上面的那么专业吖，我只知道可以吃的。

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